Pierre Hermé – Collection Ephémère #4 – JARDIN PARFUMÉ

25 Maio

Macaron Jardin Parfumé by Pierre Hermé

O quarto sabor desta colecção Les Jardins sur Pierre Hermé é… Rosa e Jasmim!

Numa conversa entre Pierre Hermé e Jean-Michel Duriez (mestre “perfumer” da Casa Rochas) sobre a fragância com notas de rosas e jasmim do perfume Joy by Patou, este último pediu ao chefe pasteleiro que usasse os mesmos aromas num macaron. Mais do que uma mistura, é uma sucessão de sabores. Bastante distintos, os sabores do creme de rosa e do creme de jasmim concentram, eventualmente convergem, num processo gradual de descoberta. Nem o paladar da rosa, nem do jasmim exatamente, mas um aroma entre os dois que se mostra ao longo da degustação.

Todos os meses, um cartão de colecionador acompanhará a caixa de macarons “Les Jardins”. Os devotos que os recolherem todos os cartões vai esperá-los uma surpresa no final do ano…

Bon Appétit!!!

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