Crepes da Francisca

21 Ago

Há uns dias li o artigo abaixo na revista Time Out. Como não podia deixar de ser, fiquei curioso… “curso de crepes na Bretanha”, TENHO DE PROVAR!!!

crepes francisca na time out

E assim foi, ontem andava pelos lados da foz e lembrei-me:

“e se fosse experimentar os crepes da Francisca?”

Cheguei à esplanada da Praia do Homem do leme, vi um menu com crepes e… sentei-me.

“- PF queria escolher um crepe.

– Crepes são ali do outro lado e tem de pagar antes!”

OK (pensei com os meus botões). Pedi as bebidas, e lá fui, conformado, ao outro lado. Olhei para o balcão e não estava ninguém… Entretanto levanta-se uma menina em bikini, que estava sentada na esplanada com o seu tablet e, alguns segundos mais tarde, aparece dentro do balcão.

“- Queria um crepe de Nutella e outro com gelado!

– São X euros – e ficou parada à espera que pagasse; apenas após o pagamento deu início à preparação dos crepes (aliás, os maiores cartazes que se vislumbram dizem: PRÉ-PAGAMENTO)”

Resumindo… Comi o crepe, a massa estava um pouco tostada, mas boa;  vinha coberto com um topping de chocolate, daqueles de bisnaga😦 (disappointment)… Não seria melhor um bom chocolate quente derretido? Será que no curso da Bretanha não fazem isso? Não sei, mas se não o fazem deveriam experimentar!

A menina era, aquilo que eu chamo, “simpática forçada” – colocava um sorriso a esforço quando falava connosco, tão a esforço que se nota que não é natural😦. Espero que não seja a Francisca.

Fiquei triste porque o que li (Parabéns, está um texto apelativo e que nos leva a experimentar) depois não corresponde à experiência😦. Francisca, se vai abrir um quiosque de crepes, desejo a maior das sortes e que tenha apenas sido uma má experiência minha. Má não, prefiro dizer, menos boa!

Fiquei com algumas questões sem resposta:

– O que será que se aprende de tão inovador ou diferente num curso de crepes na bretanha?

– Estar na esplanada com o tablet e em bikini e ir atender os clientes atrás do balcão com pouca vontade, aprende-se em alguma escola de vendas ou hotelaria?

– Ter de pagar duas contas numa mesma esplanada, é pensar no bem estar do cliente?

– Porque se servem crepes com topping em vez de um bom chocolate derretido?

Se alguém souber as respostas PF coloque nos comentários… Ah e gostava de conhecer a Francisca!!!!

8 Respostas to “Crepes da Francisca”

  1. Fernanda Neves 22 de Agosto de 2012 às 08:07 #

    Ivo, concordo contigo na íntegra!
    Também experimentei e foi um desconsolo. O serviço… sem palavras. De facto, existe muito pouco profissionalismo nesta ramo.
    Pode ser que melhorem….. espero eu!

  2. João Donga 23 de Agosto de 2012 às 22:21 #

    Vai ao La Bombarde na Foz. O dono não tirou o curso de crepes na Bretanha. Ele é de lá tal como a farinha dos crepes. Atenção que o horário é das 12h às 20h. O menú de almoço vale a pena.

    • ivomadaleno 23 de Agosto de 2012 às 22:23 #

      Yes sir! Vou experimentar de certeza… Obg pela dica João Donga.

  3. Francisca Pereira 5 de Setembro de 2012 às 21:20 #

    Caro Ivo Madaleno,
    Boa Noite.

    Agradeço desde já o cuidado que teve em partilhar a sua experiência “menos boa” e lamento profundamente o sucedido.
    Existem questões logísticas que se prendem com funcionamento do espaço em que me encontro actualmente, relativamente às quais não poderei alterar o seu modo de funcionamento e que admito que possam causar algum incómodo aos Clientes, como é o caso do pré pagamento.

    Relativamente à falha no atendimento, concordo inteiramente consigo. Foi falta de profissionalismo por parte de quem o atendeu e que lhe asseguro não voltará a acontecer.

    No dia em que cá esteve não estava presente. Desde já o convido a visitar novamente os Crepes da Francisca.

    Cumprimentos,
    Francisca

    ..
    .

    • ivomadaleno 5 de Setembro de 2012 às 21:39 #

      Olá Francisca,

      Antes de mais gostaria de dizer que fico contente que tenha chegado até si, porque é sinal que alguém lê o blog🙂.

      Apenas fiz o relato daquilo que me aconteceu e com o desejo que realmente lhe chegasse a informação, para que possa melhorar o funcionamento do seu espaço. Poderia não ter dito nada e nunca mais lá voltar… (thank god there is internet!!!).

      Agradeço o seu convite, e mal tenha oportunidade voltarei a experimentar, manifestando novamente o interesse de a ficar a conhecer e poder, dessa vez, dar pessoalmente os parabéns pela experiência positiva.

      Ah… e relatar aqui essa mesma experiência😉

      Obrigado!

      • Patricia Estêvão 6 de Setembro de 2012 às 08:45 #

        Vou contigo Ivo, como leitora assidua do Blog , claro!
        beijinho!

      • ivomadaleno 6 de Setembro de 2012 às 08:55 #

        Combinado Patrícia🙂

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